|
Школы Юного Финансиста и Юного биотехнолога |
|
01.02.2012 |
|
 Уважаемые старшеклассники! 5 февраля УрГЭУ приглашает вас на очередное занятие в воскресных школах «Юный Финансист» и «Юный Биотехнолог».
В программе школы Юного Финансиста - лекция «Налоговая система и бюджет современной России» (Максим Марамыгин, д.э.н., профессор, заведующий кафедрой финансовых рынков и банковского дела, первый проректор УрГЭУ).
Место проведения: ауд. 150.
Начало в 10:00.
В программе школы Юного биотехнолога – практическое занятие на тему «Национальные сорта хлеба».
Слушатели узнают об ассортименте изделий, вырабатываемых странами ближнего и дальнего зарубежья, особенностях национальных сортов хлебобулочных изделий, приготовлении французского багета и итальянского хлеба «чиабатта», изучат технологию подготовки сырья и полуфабрикатов, замеса, брожения и разделки теста, расстойки и выпечки. В качестве практической части занятия школьники будут исследовать органолептические показатели готовых изделий по следующим критериям: внешний вид, форма, состояние мякиша, вкус и запах. Не останутся без внимания и физико-химические показатели полученных изделий по таким характеристикам как: влажность, кислотность.
Завершится занятие, по традиции, дегустацией изделий.
Место проведения: лаборатория кафедры Пищевой биотехнологии (ауд.125).
Занятие пройдет 5 февраля. Начало в 10:00.
Занятия в школах «Юный финансист» и «Юный биотехнолог» проводятся БЕСПЛАТНО. Подробная информация по тел.: (343) 257-02-27, 257-07-38 |
.jpg){kind=small}